小龍蝦能放心吃嗎?吳興專項監督抽檢保障"舌尖上的安全"

小龍蝦靠鰓部呼吸,因此藥物和重金屬容易殘留在小龍蝦的頭部和鰓部,吃小龍蝦去頭去鰓最安全。另外,建議吃小龍蝦的時候盡量用手剝蝦殼,避免用嘴巴直接咬,以免口腔和舌頭被蝦殼劃破造成感染。

湖州在線訊    時下,小龍蝦開始大規模上市,因其肉味鮮美成為不少市民餐桌上的熱門菜品。但在食用的時候,一些吃貨心頭也會縈繞這樣的疑問:小龍蝦到底能不能放心吃?為了打消消費者的顧慮,及時消除食品安全隱患,連日來吳興區市場監管局對小龍蝦從銷售到餐桌的環節進行了全面監管。

在湖城紅豐農貿市場,市場監管人員購買活體小龍蝦4斤,主要檢測孔雀石綠、氯霉素、土霉素、恩諾沙星、呋喃代謝物等項目;在湖州府酒店,購買成品小龍蝦菜肴3斤,主要檢測罌粟堿、那可丁、嗎啡、羅丹明B、蘇丹紅等項目。在酒店后廚,廚師現場烹飪的小龍蝦被市場監管人員從湯汁里撈出,打包后貼上封條送往第三方機構進行檢測……來自吳興區市場監管局餐飲服務監管科的統計顯示,目前已抽檢小龍蝦30批次,包含15批次生鮮小龍蝦, 10批熟制小龍蝦及5批次龍蝦底料。

據了解,此次抽檢以中心城區農貿市場、大中型餐飲單位、美食街、網紅店、夜宵聚集區為重點區域,以生鮮小龍蝦、熟制小龍蝦、龍蝦底料為重點品種開展工作。“抽檢以孔雀石綠、氯霉素、土霉素、恩諾沙星、呋喃代謝物、四環素等為指標,檢測生鮮小龍蝦有無獸藥殘留超標、有無違法使用抗生素等;以罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因、蘇丹紅等為指標,檢測熟制小龍蝦、龍蝦底料有無違法添加非食用物質。”該局餐飲服務監管科副科長王子怡介紹,樣品將送檢至第三方檢測機構,屆時,具體的檢測結果會向市民公示。

與此同時,該局還以小龍蝦消費高風險、熱點問題為導向,對銷售環節和餐飲環節進行全面檢查。現場檢查小龍蝦經營戶主體資格、進貨查驗登記、環境衛生、加工制作、餐飲具洗消保潔等環節,確認小龍蝦進貨渠道是否正規、原輔料有無過期變質,查看有無利用洗蝦粉等違禁物品清洗小龍蝦,有無違法添加非食用物質、濫用食品添加劑等行為。對檢查中發現存在風險隱患的經營戶發放監督意見書,要求整改到位,并對整改情況及時復查。“在小龍蝦供應的這幾個月里,我們將把小龍蝦監管與日常監管相結合,一經發現違法行為,依法嚴厲進行查處,切實保障‘小龍蝦’市場的安全有序。”吳興區市場監管局的工作人員提醒消費者,小龍蝦靠鰓部呼吸,因此藥物和重金屬容易殘留在小龍蝦的頭部和鰓部,吃小龍蝦去頭去鰓最安全。另外,建議吃小龍蝦的時候盡量用手剝蝦殼,避免用嘴巴直接咬,以免口腔和舌頭被蝦殼劃破造成感染。

聲明:所有來源為“湖州日報”、“湖州晚報”、和“湖州在線新聞網”的內容信息,未經本網許可,不得轉載!本網轉載的其他文字、圖片、音視頻等信息,內容均來源于網絡,并不代表本網觀點,其版權歸原作者所有。如果您發現本網轉載信息侵害了您的權益,請與我們聯系:0572-2069513(傳真),我們將及時核實處理。

責任編輯:周昕

相關閱讀
十一选五免费计划软件手机版 广元市| 双峰县| 玛多县| 阳朔县| 东平县| 元氏县| 双城市| 赫章县| 鄢陵县| 昌宁县| 丰台区| 湟源县| 景德镇市| 陇川县| 梓潼县| 辽阳县| 苏州市| 伊春市| 永德县| 乌兰县| 会东县| 尚义县| 河南省| 常熟市| 双辽市| 佛教| 阿合奇县| 台东市| 深水埗区| 井陉县| 姜堰市| 明水县| 大城县| 锡林郭勒盟| 竹北市| 泰兴市| 彭山县| 江城| 田林县| 温泉县| 乾安县| 渑池县| 海淀区| 金堂县| 柏乡县| 嘉鱼县| 安吉县| 寻乌县| 个旧市| 梁山县| 荣成市| 宝丰县| 桐城市| 东乡县| 富蕴县| 九寨沟县| 旌德县| 丹巴县| 玉林市| 徐闻县| 綦江县| 曲周县| 丰县| 井陉县| 治多县| 灵台县| 八宿县| 阳高县| 江口县| 新田县| 青神县| 田东县| 周口市| 邵阳市| 锡林郭勒盟| 延庆县| 泸定县| 九龙县| 镇巴县| 林西县| 九江县| 门头沟区| 平安县| 米林县| 邯郸市| 湘西| 洛阳市| 长宁县| 金溪县| 德令哈市| 西吉县| 三台县| 桃园县| 久治县| 伊金霍洛旗| 宝山区| 永宁县| 探索| 南溪县| 七台河市| 辽中县| 丰宁| 平邑县| 漳州市| 长海县| 枣强县| 鄢陵县| 商都县| 开鲁县| 大悟县| 蛟河市| 磐石市| 图木舒克市| 青岛市| 固镇县| 武宁县| 海南省| 长子县| 炉霍县| 平果县| 万年县| 扶沟县| 班玛县| 公安县| 洪湖市| 菏泽市| 库伦旗| 旺苍县| 偏关县| 大宁县| 佛坪县| 栾川县| 墨竹工卡县| 五峰| 新化县| 阳春市| 南通市|